{"id":2705,"date":"2026-10-19T10:11:09","date_gmt":"2026-10-19T13:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/euamoonatal.com\/?p=2705"},"modified":"2026-10-19T10:11:09","modified_gmt":"2026-10-19T13:11:09","slug":"dinde-noel-choix-assaisonnement-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/dinde-noel-choix-assaisonnement-cuisson\/","title":{"rendered":"Dinde de No\u00ebl : choix, assaisonnement et cuisson au four"},"content":{"rendered":"<html><body><p>Une <strong>dinde de No\u00ebl<\/strong> r\u00e9ussie commence par un choix adapt\u00e9 au nombre de convives, une pr\u00e9paration soign\u00e9e et une cuisson contr\u00f4l\u00e9e. Les herbes, les marinades et les accompagnements apportent leur caract\u00e8re au repas, mais le thermom\u00e8tre reste plus utile qu\u2019une promesse de r\u00e9sultat parfait.<\/p>\n<p>Voici des conseils pour choisir, assaisonner et r\u00f4tir votre volaille, avec des id\u00e9es inspir\u00e9es de la table de No\u00ebl br\u00e9silienne. Ce guide ne constitue pas une recette avec proportions et dur\u00e9e de cuisson fixes : celles-ci d\u00e9pendent notamment du poids, du produit achet\u00e9 et du four.<\/p>\n<h2>Choisir sa dinde pour No\u00ebl<\/h2>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dindes-enclos-ferme-2705-1.webp\" alt=\"Des dindes blanches dans un enclos de ferme\" title=\"Des dindes blanches dans un enclos de ferme\" width=\"1120\" height=\"630\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14229\"><figcaption>Des dindes blanches dans un enclos de ferme<\/figcaption><\/figure>\n<p>Vous pouvez choisir une dinde fra\u00eeche ou surgel\u00e9e. V\u00e9rifiez la date limite, l\u2019\u00e9tat de l\u2019emballage et les conditions de conservation. Une volaille de 4 \u00e0 6 kg repr\u00e9sente un choix g\u00e9n\u00e9reux pour 6 \u00e0 8 personnes, souvent avec des restes : adaptez ce rep\u00e8re \u00e0 l\u2019app\u00e9tit des convives, aux autres plats et aux conseils de votre volailler.<\/p>\n<p>Comparez les indications r\u00e9elles sur l\u2019\u00e9tiquette concernant le mode d\u2019\u00e9levage. Un produit biologique peut correspondre \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences et \u00e0 votre budget, sans garantir \u00e0 lui seul une meilleure saveur. Le terme vague \u00ab naturel \u00bb ne suffit pas \u00e0 renseigner sur la qualit\u00e9 ou les conditions d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n<p><strong>Tenir compte du type de volaille<\/strong><\/p>\n<p>Les dindes propos\u00e9es diff\u00e8rent par leur \u00e9levage, leur poids et leur prix. Le <em>peru caipira<\/em> \u00e9voqu\u00e9 au Br\u00e9sil renvoie \u00e0 un mode d\u2019\u00e9levage traditionnel ou en plein air ; en France, lisez les mentions pr\u00e9cises du produit plut\u00f4t que de supposer une \u00e9quivalence entre toutes les appellations. La texture d\u00e9pend aussi de la pr\u00e9paration et de la cuisson.<\/p>\n<p>Choisissez \u00e9galement entre une volaille d\u00e9j\u00e0 assaisonn\u00e9e et une dinde \u00e0 pr\u00e9parer vous-m\u00eame. Si elle contient d\u00e9j\u00e0 du sel ou une pr\u00e9paration aromatique, tenez-en compte avant d\u2019ajouter votre marinade.<\/p>\n<p>Pour une volaille surgel\u00e9e, pr\u00e9voyez une d\u00e9cong\u00e9lation compl\u00e8te au r\u00e9frig\u00e9rateur selon les indications du fabricant. Placez-la dans un r\u00e9cipient qui retient les \u00e9coulements, \u00e0 l\u2019\u00e9cart des aliments pr\u00eats \u00e0 manger. Ne lavez pas la dinde crue : les \u00e9claboussures peuvent disperser des bact\u00e9ries. La <a href=\"https:\/\/www.gov.uk\/government\/publications\/christmas-food-hygiene\/christmas-food-hygiene\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Standards Agency d\u00e9taille ces pr\u00e9cautions pour le repas de No\u00ebl<\/a>.<\/p>\n<h2>Des marinades pour varier les saveurs<\/h2>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dinde-rotie-herbes-agrumes-2705-2.webp\" alt=\"Dinde r\u00f4tie garnie d\u2019herbes et d\u2019agrumes\" title=\"Dinde r\u00f4tie garnie d\u2019herbes et d\u2019agrumes\" width=\"1120\" height=\"630\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14230\"><figcaption>Dinde r\u00f4tie garnie d\u2019herbes et d\u2019agrumes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Une marinade parfume surtout la surface de la viande ; elle ne garantit pas, \u00e0 elle seule, une dinde moelleuse. Choisissez une association coh\u00e9rente avec les accompagnements et suivez les proportions d\u2019une recette compl\u00e8te.<\/p>\n<p>Pour une version \u00e0 l\u2019ail, au citron et aux herbes, associez du jus de citron, de l\u2019ail hach\u00e9, de l\u2019huile d\u2019olive, du romarin et du thym. Il n\u2019existe pas de dur\u00e9e minimale universelle : selon la recette, quelques heures ou une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur peuvent \u00eatre pr\u00e9vues. Un bain tr\u00e8s acide prolong\u00e9 n\u2019est pas automatiquement pr\u00e9f\u00e9rable.<\/p>\n<p><strong>Orange et miel<\/strong><\/p>\n<p>Jus d\u2019orange, miel, ail et une touche de vinaigre balsamique donnent une note sucr\u00e9e-acidul\u00e9e. Le miel colore rapidement \u00e0 la cuisson : surveillez la peau pour \u00e9viter qu\u2019elle ne br\u00fble avant que la viande soit cuite \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\n<p><strong>Yaourt et \u00e9pices<\/strong><\/p>\n<p>Pour une autre combinaison, utilisez du yaourt nature, du curry, du gingembre r\u00e2p\u00e9 et du poivre noir. Le yaourt permet de r\u00e9partir les \u00e9pices sur la volaille ; il ne faut pas supposer que son acidit\u00e9 attendrit uniform\u00e9ment toute une grosse dinde.<\/p>\n<p>Faites mariner dans un r\u00e9cipient couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur, en respectant la date limite de la volaille. Jetez la marinade qui a \u00e9t\u00e9 en contact avec la viande crue si elle n\u2019est pas cuite avec le plat. Pour une sauce froide, r\u00e9servez une portion propre avant tout contact avec la dinde. Lavez mains, ustensiles et surfaces apr\u00e8s manipulation.<\/p>\n<h2>Bien doser l\u2019assaisonnement<\/h2>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dinde-crue-assaisonnee-2705-3.webp\" alt=\"Dinde crue assaisonn\u00e9e avant cuisson\" title=\"Dinde crue assaisonn\u00e9e avant cuisson\" width=\"1120\" height=\"630\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14231\"><figcaption>Dinde crue assaisonn\u00e9e avant cuisson<\/figcaption><\/figure>\n<p>L\u2019assaisonnement gagne \u00e0 \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9 plut\u00f4t qu\u2019abondant. R\u00e9partissez le sel selon votre recette, en tenant compte d\u2019une \u00e9ventuelle pr\u00e9paration d\u00e9j\u00e0 sal\u00e9e et du bouillon utilis\u00e9 dans le plat.<\/p>\n<p>Vous pouvez appliquer l\u2019assaisonnement sur la surface et, si la recette le pr\u00e9voit, d\u00e9licatement sous la peau. \u00c9vitez de la d\u00e9chirer. Le poivre noir fra\u00eechement moulu apporte un parfum marqu\u00e9 ; dosez-le selon les go\u00fbts des convives.<\/p>\n<p><strong>Herbes fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es<\/strong><\/p>\n<p>Romarin, thym, sauge et origan offrent plusieurs associations possibles. Inutile de les utiliser tous en grande quantit\u00e9. Avec des herbes s\u00e9ch\u00e9es, commencez par une dose plus petite, puis ajustez les proportions de la recette : leur parfum peut \u00eatre plus concentr\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Ajouter une note d\u2019agrumes<\/strong><\/p>\n<p>Le zeste et le jus de citron ou d\u2019orange apportent des ar\u00f4mes diff\u00e9rents. Ils parfument la pr\u00e9paration sans remplacer les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne ni assurer la jutosit\u00e9. Pour rester sur les rep\u00e8res de cuisson d\u2019une dinde non farcie, gardez la cavit\u00e9 vide et servez, si vous le souhaitez, les agrumes dans une garniture pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 part.<\/p>\n<p>Si votre recette pr\u00e9voit une marinade de 6 \u00e0 12 heures, organisez ce repos au r\u00e9frig\u00e9rateur ; ne transformez pas ce rep\u00e8re en obligation pour toutes les pr\u00e9parations. V\u00e9rifiez toujours la compatibilit\u00e9 avec les instructions du produit et sa date limite.<\/p>\n<h2>R\u00f4tir la dinde en contr\u00f4lant la cuisson<\/h2>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dinde-rotie-jus-cuisson-2705-4.webp\" alt=\"Dinde r\u00f4tie accompagn\u00e9e de son jus de cuisson\" title=\"Dinde r\u00f4tie accompagn\u00e9e de son jus de cuisson\" width=\"1120\" height=\"630\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14232\"><figcaption>Dinde r\u00f4tie accompagn\u00e9e de son jus de cuisson<\/figcaption><\/figure>\n<p>La dur\u00e9e d\u00e9pend de la taille de la volaille, de son \u00e9tat de d\u00e9cong\u00e9lation et des caract\u00e9ristiques du four. Suivez les indications de l\u2019emballage ou d\u2019une recette adapt\u00e9e au poids exact, puis contr\u00f4lez la cuisson \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\n<p>Pour une dinde non farcie, la Food Standards Agency donne comme rep\u00e8re un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 <strong>180 \u00b0C en chaleur traditionnelle ou 160 \u00b0C en chaleur tournante<\/strong>. Utilisez un plat assez grand et faites cuire une \u00e9ventuelle farce s\u00e9par\u00e9ment. Ces temp\u00e9ratures de four ne remplacent pas la mesure dans la viande.<\/p>\n<p><strong>Utiliser un thermom\u00e8tre de cuisine<\/strong><\/p>\n<p>Contr\u00f4lez plusieurs zones \u00e9paisses, notamment la cuisse et la poitrine, sans toucher l\u2019os. Parmi les combinaisons de s\u00e9curit\u00e9 indiqu\u00e9es par la <a href=\"https:\/\/www.gov.uk\/government\/publications\/cooking-your-food\/cooking-your-food\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Standards Agency pour la cuisson \u00e0 c\u0153ur<\/a> figurent <strong>75 \u00b0C maintenus pendant 30 secondes<\/strong> ou <strong>70 \u00b0C pendant 2 minutes<\/strong>. Nettoyez la sonde entre les utilisations. La couleur ext\u00e9rieure ne suffit pas \u00e0 confirmer la cuisson.<\/p>\n<p>Ces rep\u00e8res concernent la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, pas une garantie de chair moelleuse. Une fois la cuisson suffisante atteinte dans toutes les zones contr\u00f4l\u00e9es, \u00e9vitez de prolonger inutilement le passage au four.<\/p>\n<p><strong>Mettre un peu de liquide dans le plat<\/strong><\/p>\n<p>Un peu d\u2019eau ou de bouillon de volaille peut limiter le dess\u00e8chement et le br\u00fblage des sucs dans le plat. Cela ne rend pas automatiquement la viande plus juteuse. Vous pouvez arroser occasionnellement la dinde avec le jus de cuisson, sans ouvrir le four trop souvent ni consid\u00e9rer un arrosage toutes les 30 minutes comme une r\u00e8gle indispensable.<\/p>\n<p><strong>Laisser reposer avant de d\u00e9couper<\/strong><\/p>\n<p>Lorsque la dinde est correctement cuite, laissez-la reposer environ 20 \u00e0 30 minutes, l\u00e9g\u00e8rement couverte, avant de la d\u00e9couper. Ce repos facilite le service et limite l\u2019\u00e9coulement imm\u00e9diat des jus ; il ne doit pas servir \u00e0 compenser une cuisson insuffisante.<\/p>\n<p>Servez ensuite sans attendre inutilement. Pour les restes, s\u00e9parez les grosses quantit\u00e9s en portions et r\u00e9frig\u00e9rez rapidement : l\u2019<a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/system\/files\/ANSES-Ft-BIORISK2012sa0005_Avis.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anses recommande de ne pas laisser les pr\u00e9parations plus de deux heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant leur mise au frais<\/a>. Tenez compte du temps d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 sur la table.<\/p>\n<h2>Quels accompagnements servir avec la dinde de No\u00ebl ?<\/h2>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dinde-noel-riz-legumes-2705-5.webp\" alt=\"Dinde de No\u00ebl servie avec du riz et des l\u00e9gumes\" title=\"Dinde de No\u00ebl servie avec du riz et des l\u00e9gumes\" width=\"1120\" height=\"630\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14233\"><figcaption>Dinde de No\u00ebl servie avec du riz et des l\u00e9gumes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les garnitures apportent des textures et des saveurs compl\u00e9mentaires. Choisissez quelques pr\u00e9parations que vous pourrez terminer \u00e0 temps, plut\u00f4t que de multiplier les plats qui occupent tous le four au m\u00eame moment.<\/p>\n<p>Sur une table br\u00e9silienne, l\u2019<em>arroz \u00e0 grega<\/em> d\u00e9signe un riz color\u00e9 agr\u00e9ment\u00e9 notamment de carottes, de petits pois et, selon les go\u00fbts, de raisins secs. Le nom ne signifie pas qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une recette grecque traditionnelle. La <em>farofa<\/em>, pr\u00e9paration \u00e0 base de farine de manioc torr\u00e9fi\u00e9e, est une autre garniture classique ; une version au bacon, \u00e0 l\u2019oignon et aux olives accompagne bien la volaille.<\/p>\n<p><strong>Des l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/strong><\/p>\n<p>Carottes et pommes de terre peuvent \u00eatre assaisonn\u00e9es d\u2019huile d\u2019olive, de sel et d\u2019herbes, puis r\u00f4ties jusqu\u2019\u00e0 la texture souhait\u00e9e. La courgette est aussi une possibilit\u00e9 lorsqu\u2019elle est disponible ; pour un No\u00ebl d\u2019hiver en France, d\u2019autres l\u00e9gumes-racines conviennent particuli\u00e8rement bien. Adaptez la d\u00e9coupe et la cuisson \u00e0 chaque l\u00e9gume.<\/p>\n<p><strong>Une salade de f\u00eate<\/strong><\/p>\n<p>Des feuilles vertes, des noix, de la feta et des tranches de pomme composent une salade aux textures contrast\u00e9es. Pr\u00e9parez-la pour qu\u2019elle reste fra\u00eeche au moment de servir et adaptez les ingr\u00e9dients aux pr\u00e9f\u00e9rences des convives.<\/p>\n<p><strong>Une sauce aux canneberges<\/strong><\/p>\n<p>Une sauce aux canneberges, aussi appel\u00e9es <em>cranberries<\/em>, apporte une touche acidul\u00e9e. Le principe consiste \u00e0 cuire les fruits avec du sucre et un peu d\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils s\u2019assouplissent ; utilisez une recette pr\u00e9cise pour les proportions et la consistance recherch\u00e9e.<\/p>\n<p>Riz, farofa, l\u00e9gumes, salade ou sauce : il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de tout proposer. Une s\u00e9lection adapt\u00e9e \u00e0 la dinde et au nombre de personnes rend le service plus simple.<\/p>\n<h2>Pr\u00e9parer le repas de No\u00ebl avec m\u00e9thode<\/h2>\n<p>Choix de la volaille, d\u00e9cong\u00e9lation, assaisonnement et contr\u00f4le de la cuisson forment les \u00e9tapes essentielles. Les marinades et les herbes donnent leur personnalit\u00e9 au plat, mais ne remplacent ni l\u2019organisation ni les v\u00e9rifications de temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>Pr\u00e9voyez aussi les accompagnements, les plats de service et la place n\u00e9cessaire au r\u00e9frig\u00e9rateur. Une partie des pr\u00e9parations peut \u00eatre anticip\u00e9e lorsque la recette et ses conditions de conservation le permettent.<\/p>\n<p>Avec un d\u00e9roul\u00e9 r\u00e9aliste, vous pourrez consacrer davantage d\u2019attention au repas partag\u00e9. L\u2019objectif est une dinde bien cuite et agr\u00e9able \u00e0 manger, sans rechercher une perfection promise d\u2019avance.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes sur la dinde de No\u00ebl<\/h2>\n<p><strong>Comment choisir une dinde pour No\u00ebl ?<\/strong><\/p>\n<p>V\u00e9rifiez son poids, sa date limite et ses conditions de conservation. Une dinde de 4 \u00e0 6 kg est un rep\u00e8re g\u00e9n\u00e9reux pour 6 \u00e0 8 personnes, \u00e0 ajuster avec le volailler. Comparez les mentions d\u2019\u00e9levage r\u00e9elles plut\u00f4t qu\u2019une promesse vague de produit \u00ab naturel \u00bb.<\/p>\n<p><strong>Comment l\u2019assaisonner ?<\/strong><\/p>\n<p>Associez du sel en quantit\u00e9 adapt\u00e9e, du poivre, des herbes comme le thym ou le romarin et, si vous le souhaitez, des zestes d\u2019agrumes. R\u00e9duisez le sel ajout\u00e9 lorsque la volaille ou le bouillon en contient d\u00e9j\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Combien de temps faut-il la faire mariner ?<\/strong><\/p>\n<p>Il n\u2019existe pas de dur\u00e9e obligatoire pour toutes les marinades. Suivez une recette adapt\u00e9e ; lorsqu\u2019elle pr\u00e9voit 6 \u00e0 12 heures ou une nuit, gardez la volaille couverte au r\u00e9frig\u00e9rateur et respectez sa date limite. Une marinade plus longue n\u2019est pas toujours meilleure.<\/p>\n<p><strong>\u00c0 quelle temp\u00e9rature faut-il cuire la dinde ?<\/strong><\/p>\n<p>Pour une dinde non farcie, un rep\u00e8re est 180 \u00b0C en chaleur traditionnelle ou 160 \u00b0C en chaleur tournante, sous r\u00e9serve des instructions du produit. Contr\u00f4lez la viande \u00e0 c\u0153ur : 75 \u00b0C pendant 30 secondes ou 70 \u00b0C pendant 2 minutes font partie des rep\u00e8res de s\u00e9curit\u00e9 de la Food Standards Agency.<\/p>\n<p><strong>Quels accompagnements choisir ?<\/strong><\/p>\n<p>Le riz \u00e0 la br\u00e9silienne dit arroz \u00e0 grega, la farofa, les l\u00e9gumes r\u00f4tis et une salade de f\u00eate conviennent. Une sauce aux canneberges peut apporter une note acidul\u00e9e. Choisissez selon vos go\u00fbts et l\u2019organisation du repas.<\/p>\n<p><strong>Comment pr\u00e9server une chair moelleuse ?<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9vitez surtout une cuisson prolong\u00e9e au-del\u00e0 de ce qui est n\u00e9cessaire, contr\u00f4lez la temp\u00e9rature et laissez reposer la dinde cuite avant de la d\u00e9couper. Un peu de liquide prot\u00e8ge les sucs du plat ; l\u2019arrosage et la marinade ne garantissent pas \u00e0 eux seuls la jutosit\u00e9.<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Choisir et pr\u00e9parer une dinde de No\u00ebl : marinades, cuisson contr\u00f4l\u00e9e au thermom\u00e8tre, repos et accompagnements inspir\u00e9s de la table br\u00e9silienne.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":14234,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_front_end_style_editor":"no","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[159],"tags":[],"class_list":["post-2705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosites","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14236,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2705\/revisions\/14236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}