{"id":13035,"date":"2026-10-19T07:48:00","date_gmt":"2026-10-19T10:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euamoonatal.com\/?p=13035"},"modified":"2026-10-18T16:17:31","modified_gmt":"2026-10-18T19:17:31","slug":"batatas-rusticas-com-alecrim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/batatas-rusticas-com-alecrim\/","title":{"rendered":"Batatas assadas com alecrim e alho"},"content":{"rendered":"<html><body><p>Gomos de tamanho parecido e espa\u00e7o na assadeira ajudam as batatas a dourar. Esta receita vai diretamente ao forno, sem pr\u00e9-cozimento. O tempo \u00e9 uma refer\u00eancia: confira a maciez do centro e a cor da superf\u00edcie antes de servir.<\/p>\n<p><strong>4 por\u00e7\u00f5es como acompanhamento; 10 minutos de preparo e aproximadamente 35\u201345 minutos de forno.<\/strong><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kg de batatas lavadas, com ou sem casca<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite (45 ml)<\/li>\n<li>4 dentes de alho com casca, levemente amassados<\/li>\n<li>Folhas de 2 ramos pequenos de alecrim<\/li>\n<li>\u00bd colher de ch\u00e1 de sal, ou a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/batatas-alecrim-ingredientes-revision-20261018.webp\" alt=\"Batatas e temperos para assar\" class=\"wp-image-13166\" loading=\"lazy\" title=\"\"><\/figure>\n<h2>Modo de preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Aque\u00e7a o forno a 220 \u00b0C. Corte as batatas em gomos de aproximadamente 2\u20133 cm na parte mais larga. Batatas grandes podem render oito gomos; as pequenas, quatro. Seque bem com pano limpo.<\/li>\n<li>Misture os gomos com o azeite, o sal e a pimenta. Distribua em assadeira de metal, em uma \u00fanica camada, com espa\u00e7o entre eles e uma face cortada em contato com a assadeira. Use duas assadeiras se necess\u00e1rio.<\/li>\n<li>Asse por 20 minutos. Vire os gomos com esp\u00e1tula e acrescente o alho e o alecrim, envolvendo-os no azeite da assadeira.<\/li>\n<li>Asse por mais 15\u201325 minutos, at\u00e9 dourar e um garfo atravessar o centro com facilidade. Retire antes qualquer dente de alho ou ramo que esteja queimando. Sirva quente; esprema o alho cozido para fora da casca, se desejar.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Por que as batatas ficam murchas?<\/h2>\n<p>Excesso de umidade, gomos amontoados e forno pouco quente dificultam o douramento. N\u00e3o cubra durante o preparo. Vire com utens\u00edlio, nunca segurando as batatas quentes com a m\u00e3o para testar a textura.<\/p>\n<h2>Conserva\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Guarde em recipiente coberto na geladeira, entre 0 e 5 \u00b0C, e consuma em at\u00e9 48 horas. Resfrie preparos quentes prontamente e refrigere em at\u00e9 2 horas, usando recipientes rasos quando necess\u00e1rio. N\u00e3o reinicie esse prazo ao misturar sobras a ingredientes novos. Siga tamb\u00e9m o prazo mais curto indicado nas embalagens.<\/p>\n<p>Orienta\u00e7\u00e3o de conserva\u00e7\u00e3o: <a href=\"https:\/\/www.gov.uk\/government\/publications\/how-to-chill-freeze-and-defrost-food-safely\/how-to-chill-freeze-and-defrost-food-safely\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Standards Agency<\/a>.<\/p>\n<h2>D\u00favidas frequentes<\/h2>\n<p><strong>Posso substituir o alecrim?<\/strong><\/p>\n<p>Sim, use folhas de 2 ramos de tomilho no mesmo momento. Ervas secas s\u00e3o mais concentradas: comece com \u00bd colher de ch\u00e1.<\/p>\n<p><strong>Como reaquecer?<\/strong><\/p>\n<p>Reaque\u00e7a apenas uma vez, em forno ou air fryer, at\u00e9 ficarem bem quentes por inteiro. A textura pode ficar menos crocante que na primeira vez.<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Batatas em gomos com alho e alecrim, assadas em uma \u00fanica camada. Aprenda a ajustar o corte e reconhecer o ponto macio e dourado.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_front_end_style_editor":"no","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,142],"tags":[985,938,948],"class_list":["post-13035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","category-receitas-de-natal","tag-alecrim","tag-batatas","tag-forno","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13035"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13179,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035\/revisions\/13179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}