{"id":13132,"date":"2026-10-23T07:53:00","date_gmt":"2026-10-23T10:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euamoonatal.com\/?p=13132"},"modified":"2026-10-18T16:26:24","modified_gmt":"2026-10-18T19:26:24","slug":"brigadeirao-de-micro-ondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/brigadeirao-de-micro-ondas\/","title":{"rendered":"Brigadeir\u00e3o de micro-ondas com ovos e creme de leite"},"content":{"rendered":"<html><body><p>Brigadeir\u00e3o \u00e9 um pudim de chocolate, n\u00e3o apenas brigadeiro de colher refrigerado. Nesta vers\u00e3o, os ovos d\u00e3o estrutura ao creme. O micro-ondas reduz o tempo de cozimento, mas a sobremesa ainda precisa esfriar e gelar antes de desenformar.<\/p>\n<p><strong>8 por\u00e7\u00f5es pequenas. Cerca de 10 minutos de preparo, 8\u201312 minutos de micro-ondas como refer\u00eancia, resfriamento e pelo menos 4 horas de geladeira.<\/strong><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>395 g de leite condensado<\/li>\n<li>200 g de creme de leite<\/li>\n<li>3 ovos m\u00e9dios<\/li>\n<li>40 g de cacau em p\u00f3 sem a\u00e7\u00facar, peneirado<\/li>\n<li>15 g de manteiga em temperatura ambiente, mais um pouco para untar<\/li>\n<li>20 g de chocolate granulado para finalizar, opcional<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Escolha uma forma com furo central de cerca de 19 cm e capacidade m\u00ednima de 1,5 litro, de vidro ou silicone identificado como pr\u00f3prio para micro-ondas. N\u00e3o use metal. Unte levemente com manteiga.<\/li>\n<li>Bata leite condensado, creme de leite, ovos, cacau e manteiga apenas at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Despeje na forma, sem ultrapassar dois ter\u00e7os de sua capacidade.<\/li>\n<li>Em aparelho de aproximadamente 800 W, comece com 8 minutos em pot\u00eancia alta. N\u00e3o mexa a mistura durante o cozimento. Aguarde 2 minutos e confira: as bordas devem firmar e n\u00e3o deve haver creme cru l\u00edquido no centro.<\/li>\n<li>Se necess\u00e1rio, cozinhe em intervalos adicionais de 30 segundos, conferindo entre eles. O tempo total pode ficar em torno de 8\u201312 minutos, mas varia com aparelho e forma. Com term\u00f4metro limpo, confira mais de um ponto: procure 75 \u00b0C por 30 segundos. N\u00e3o deixe um term\u00f4metro met\u00e1lico dentro do aparelho ligado.<\/li>\n<li>Deixe repousar por 3 minutos ap\u00f3s o \u00faltimo aquecimento. Retire com luvas, deixe perder o calor forte e refrigere em at\u00e9 2 horas. Gele por pelo menos 4 horas antes de soltar as bordas e desenformar. Finalize com o granulado opcional.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Cozimento e firmeza<\/h2>\n<p>Geladeira n\u00e3o cozinha ovos. Se o creme estiver cru, termine o cozimento antes de resfriar. Se estiver cozido mas quebrar ao desenformar, sirva em ta\u00e7as; mais tempo de geladeira n\u00e3o garante consertar uma propor\u00e7\u00e3o alterada. N\u00e3o substitua os ovos por \u00e1gua ou leite.<\/p>\n<h2>Conserva\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Guarde em recipiente coberto na geladeira, entre 0 e 5 \u00b0C, e consuma em at\u00e9 48 horas. Resfrie preparos quentes prontamente e refrigere em at\u00e9 2 horas, usando recipientes rasos quando necess\u00e1rio. N\u00e3o reinicie esse prazo ao misturar sobras a ingredientes novos. Siga tamb\u00e9m o prazo mais curto indicado nas embalagens.<\/p>\n<p>Orienta\u00e7\u00e3o de conserva\u00e7\u00e3o: <a href=\"https:\/\/www.gov.uk\/government\/publications\/how-to-chill-freeze-and-defrost-food-safely\/how-to-chill-freeze-and-defrost-food-safely\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Standards Agency<\/a>.<\/p>\n<h2>D\u00favidas frequentes<\/h2>\n<p><strong>Posso usar achocolatado?<\/strong><\/p>\n<p>N\u00e3o como troca direta do cacau: ele cont\u00e9m mais a\u00e7\u00facar e menos cacau, mudando sabor e propor\u00e7\u00e3o. Use cacau em p\u00f3 sem a\u00e7\u00facar conforme indicado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nestle.com.br\/media\/pressreleases\/confira-receitas-deliciosas-para-fazer-no-microondas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Refer\u00eancia de t\u00e9cnica de pudins e brigadeir\u00e3o no micro-ondas: Nestl\u00e9<\/a>.<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brigadeir\u00e3o com leite condensado, creme de leite, ovos e cacau, cozido em forma pr\u00f3pria para micro-ondas e refrigerado antes de desenformar.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13192,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_front_end_style_editor":"no","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,142],"tags":[1006,1007,922],"class_list":["post-13132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","category-receitas-de-natal","tag-brigadeirao","tag-micro-ondas","tag-sobremesa","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13132"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13200,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13132\/revisions\/13200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euamoonatal.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}